Tous vos pains et viennoiseries sont réalisés par le Fournil Ar Boem à Edern. Pierre-Yves CHOSSEC, agriculteur-boulanger et gérant du Buzuk Ver, prend à cœur de proposer des pains au levain naturel, cuits au feu de bois et issus exclusivement de farines biologiques locales.
Petit rappel sur les types de farines de froment :
T65 = pain semi-complet « léger » – T80 = pain semi-complet
T110 = pain complet – T150 = pain intégral
Pains
T80 ovale (1kg)
T80 moulé (1kg)
Petit T80 (500g)
T110 moulé (750g)
T110 ovale (750kg)
T150 ovale (750g)
[uniquement le vendredi]
T150 moulé (750g)
[uniquement le vendredi]
Bara Du (600g)
[uniquement le vendredi]
Méteil nature (500g)
Seigle & froment
Méteil aux raisins (500g)
Seigle & froment
Grand LT * (750g)
*Lin Tournesol
Petit LT* (500g)
*Lin Tournesol
Grand sésame (750g)
Petit sésame (500g)
Pain amandes raisins-noisettes (500g)
Epeautre (T110) (500g)
Petit-épeautre (1kg)
(Autrement appelé engrain : Ici coupé en deux sur la photo)
Pain aux olives (500g)
Baguette (T80) (500g)
[uniquement le mardi]
Petit noix (T80) (500g)
Grand noix (T80) (750g)
Pain sans gluten (500g)
[uniquement le mardi]
Viennoiseries
Brioche demie-fine
Brioche aux raisins
Roulé aux raisins
Pépite au chocolat
Tarte au citron (pâte au sarrasin)
Sablé épeautre ou sarrasin
Tarte aux pommes
Feuilletés aux légumes et fromage
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/!\ INFO /!\
Les pains du Fournil Ar Boem sont au rendez-vous lors des marchés de Rosporden le jeudi (9h00 – 12h30) et celui de Pleyben le samedi (10h00 – 12h30).
Attention : les règlements par carte bancaire sont impossibles lors des marchés
Le Buzuk Ver 